16 août 2014
Poulet à la tomate & Sampha
Ce soir, ambiance cosy à la maison : quelques aiguillettes de poulet sur un lit d'huile d'olive, dans une poêle. D'abord à feu fort, puis à feu doux, les aiguillettes sont cuites et moelleuse.
A côté, on réalise sa sauce tomate maison : dans une petit casserole, on saisit oignon et ail dans de l'huile d'olive. On coupe une tomate en dés, et on jette dans la casserole à feu doux, avec basilic et thym. On verse un verre d'eau, on couvre, et on réduit la sauce pendant 30 minutes environs.
Quand la sauce est prête, on recouvre le poulet.
On se sert un petit verre de rouge ou de rosé, et on met s'écoute Sampa pour s'ambiancer : on est bien.
